Центральноєвропейський університет є головним освітнім проектом Інституту відкритого суспільства (Open Society Institute), який створив Джордж Сорос. Центральноєвропейський університет пропонує можливість 1-й 2-річного курсу навчання з широкого спектру спеціальностей та фінансову допомогу для навчання під час перебування в Угорщині.
Навчальні спеціальності: економіка, екологія та політика, гендерні студії, історія, право, міжнародні відносини та європейські студії, медієвістика, математика, філософія, політологія, соціологія.
Умови вступу на курс навчання в Центрально університеті: -навчання на 4-му курсі бакалаврату (для 1-річного курсу навчання в університеті), або 3-му курсі (для 2-річного курсу навчання). Також є можливість навчання в бізнес-школі.