Історична дорога кафедр факультету, існуючих в даний час, "Економіка і управління» бере свій початок в далекому 1930 році, коли в Одеському інституті водного транспорту (ОИВТ) була організована кафедра соціально-політичних дисциплін, викладачі якої проводили заняття з економіки підприємств морського транспорту.

У 1993 році з кафедри «Економічна теорія і господарський механізм управління» була виділена кафедра «Менеджмент, маркетинг і економіка водного транспорту». Завідувачем цієї нової кафедри був призначений д.е.н., професор, Заслужений діяч науки і техніки України В.І. Чекаловец.

Розвиток ринкових відносин в економіці України, зростаючий попит на фахівців в галузі управління та економіки на морському транспорті привели до значного зростання обсягу існуючих дисциплін і зміни змісту дисциплін, що викладаються на кафедрах факультету «Економіка і управління», а також до необхідності розробки нових курсів. У зв'язку з цим, в грудні 2000 року керівництвом УНІВЕРСИТЕТУ і факультету було Прийнято Рішення про створення на факультеті Нової кафедри «Менеджмент і маркетинг», основу ЯКІЙ склали Провідні Викладачі та молоді фахівці трьох кафедр: "МЕНЕДЖМЕНТ, МАРКЕТИНГ і економіка водного транспорту», ​​«Облік , фінанси і аудит "," Економічна теорія і кібернетика ". У 2012 кафедра була перейменована в кафедру «Менеджмент і маркетинг на морському транспорті".

З лютого 2001 року кафедру очолює д.е.н., професор Михайло Якович Постан.

Провідні викладачі кафедри беруть участь у науковій атестації менеджерів, які працюють на раздлічних підприємствах морського транспорту, здійснюють опонування та рецензування кандидатських і докторських дисертацій з проблем економіки та управління, беруть участь у науково-дослідній, навчально-методичної та видавничої діяльності.

Кафедру очолює кандидат економічних наук, доцент Наврозова Юлія Олександрівна, знаний фахівець у галузі морського бізнесу, автор багатьох наукових та науково-методичних праць.

На кафедрі ведеться підготовка фахівців за спеціальностями:
• 076 «Підприємництво та торгівля».
  Спеціалізація:
  «Бізнес на морському транспорті».
• 242 «Туризм та рекреація».
  Спеціалізації:
  «Морський та річковий туризм»;
  «Туристичний та готельно-ресторанний бізнес».
• 075 «Маркетинг».
  Спеціалізація:
  «Маркетинг і бізнес-аналітика»

Професорсько-викладацький склад кафедри - це: 4 доктори наук, професори, 12 кандидатів наук, доцентів, 2 старших викладача, 1 викладач.

Викладачі кафедри здійснюють керівництво випускними кваліфікаційними роботами магістрів та бакалаврів за вищевказаними спеціальностями, багато з яких неодноразово відзначені призами та грамотами на конкурсах наукових робіт і проектів.

На кафедрі ведеться активна науково-дослідна діяльність, виконуються державні науково-дослідні роботи, відбувається співпраця з підприємствами морської галузі з метою підвищення якості освіти та працевлаштування випускників.

Процес навчання ґрунтується на широкому використанні методів активізації лекційних та практичних і лабораторних занять, дослідженні досвіду провідних суб'єктів підприємництва, зокрема, в морській галузі.

Головним завданням кафедри є підготовка висококваліфікованих фахівців економічного профілю на принципах міжнародної мобільності з розумінням особливостей функціонування світових тенденцій і досконалим знанням особливостей підприємницької діяльності в морському бізнесі та туризмі.

Кафедра гарантує:
• високий рівень наукової професійної фахової підготовки;
• створення необхідних умов для розкриття кожним студентом своїх потреб та талантів;
• якісне працевлаштування.

До сильних сторін та можливостей кафедри «Підприємництво та туризм» слід віднести:
• наявність висококваліфікованого професорсько-викладацького складу, який спеціалізується на підприємницькій діяльності на водному транспорті та у туристичному бізнесі;
• наявність акредитованих освітніх програм підготовки за бакалаврським та магістерськимі рівнем;
• досвід проведення викладачами навчальних тренінгів в організаціях та провідних підприємствах міста та Одеської області;
• проведення лекційних та практичних і лабораторних занять з використанням сучасних інформаційних засобів та технологій;
• багаторічний досвід організації та проведення Всеукраїнських та Міжнародних науково-практичних конференцій;
• наявність розроблених силами професорсько-викладацького складу новітніх навчальних та методичних матеріалів;
• значна кількість підготовлених призерів ІІ туру Всеукраїнських та Міжнародних конкурсів студентських наукових робіт;
• наявність договорів про співпрацю з провідними підприємствами та установами міста в рамках реалізації практичної підготовки студентів;
• охоплення нормативних та вибіркових дисциплін підготовки студентів онлайн-курсами;
• можливість студентам проходити практику за кордоном на провідних підприємствах відповідних галузей економіки;
• унікальні новітні спецкурси, які розроблені викладачами кафедри;
• студенти мають можливість публікувати власні наукові розробки у фаховому науковому збірнику «Розвиток методів управління та господарювання на транспорті»;
• можливість отримання подвійних дипломів європейського зразка.